厨房的安全和健康一直以来都是各位家庭主妇最关心的问题，橱柜台面，厨房餐具，厨房清洁用品，每一个小小的细节都能成为细菌的滋生地和安全隐患的存在点，如何最大限度地防止细菌“入侵“你的厨房，让不安全的因素远离你的家人呢，接下来就跟着美佳小编一起来学习怎样从厨房细节阻断隐患的方法吧。

1、电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。2、厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。3、安全起见，设计厨房时要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、抽油烟机等。把这些角处理成圆形，或者用玻璃纸包住，还可以买一些用来包住角的塑料小套子，能用便贴纸粘住的那种，避免在烹饪时擦碰到头部，造成伤害。4、厨房里最好避免用垫子、席子，因为厨房经常用水，地面难免有水渍，这样做是以免在拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒。5、保持厨房用具的绝对清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方，如接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒等。6、厨房用水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。7、家禽、肉类、和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指食物的所有部位的温度至少达到70度。8、食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5小时，应在低温(接近或低于10度)的条件下保存，儿童食品不宜存放。避免把为散热完全的食物直接放进冰箱的情况存在。9、不要让昆虫、老鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。最好的办法是用封闭的容器装食物。10、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。

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