由于现在的生活节奏越来越紧凑，人们的家居和办公个人生活的节奏也无形的被调了频，再加上很多的新型产品的产生也无形给人们快节奏生活放入了高效催化剂。对于厨房用品微波炉，几分钟之内就将热腾腾的食物呈现在人们面前，大大节省了时间，甚至有很多人在上班时为了用餐的方便，会长期使用微波炉。但是，就这小小的方便生活的厨房电器，却应藏着很大的健康隐患。

研究表明，微波炉热过的食物原有的营养会大部分流失，食物的营养价值降低。微波食品的营养价值会减少60%至90%，流失的物质包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也会减少。而且微波炉的作用远不止把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果就是会有许多新的奇怪的分子出现。问题就在这里，食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。研究发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物，除此以外还发现吃微波食品的人的消化系统易紊乱，淋巴系统也可能发生障碍，血液中的癌细胞增加。更可怕的是经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。另一方面长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智力下降。相关人士经过大量的试验得到这么多可怕的结果，虽然难以想象，但是却有相当大的警戒作用。所以，如果你还在为了方便而长期食用微博食物的话，可以考虑尽量减少使用微波炉的次数了，或是去寻找另外的烹饪方式，来避免这些微博食物的摄入，给自己的健康多一点关注。